Tham dự Hội thảo có TS. Lê Văn Giang - Phó Cục trưởng Cục An toàn 98win link, TS . Vũ Ngọc Quỳnh - Giám đốc Văn phòng Codex Việt Nam, Bà Nguyễn Giang Thu - Phó Vụ trưởng Vụ Khoa học Công nghệ và Môi trường (Bộ Nông nghiệp và PTNT), trưởng Ban 98win3 và các thành viên Ban 98win3 Codex về Thủy sản và sản phẩm thủy sản, đại diện cơ quan thuộc các Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Khoa học và Công nghệ, đại diện các Viện, Hiệp hội chế biến và xuất nhập khẩu thủy sản Việt Nam, các doanh nghiệp kinh doanh và sản xuất thủy sản ở Việt Nam và các phòng ban chức năng thuộc Cục An toàn 98win link.
TS. Lê Văn Giang, Phó cục trưởng Cục An toàn 98win link phát biểu khai mạc và chủ trì Hội thảo.
Các nội dung được nêu để lấy ý kiến cho dự thảo Quy phạm thực hành chế biến nước mắm là hàm lượng Histamin trong nước mắm, vi khuẩn CL.botulium trong nước mắm, sơ đồ quy trình sản xuất nước mắm và quy định bảo quản nguyên liệu sau khai thác.
Các đại biểu đã tập trung thảo luận và đề xuất một số ý kiến cho dự thảo trên. Các ý kiến này sẽ được Văn phòng Codex tập hợp và chuẩn bị thành lập trường của Việt Nam tại Hội nghị Ban 98win3 Codex 98win về Cá và sản phẩm thủy sản được tổ chức tại Na Uy vào tháng 10/2015.
Kết thúc Hội thảo, TS. Lê Văn Giang đã nêu các thuận lợi và khó khăn của Việt Nam trong việc tham gia vào hoạt động của Codex 98win nói chung và Ban 98win3 Codex 98win về Cá và sản phẩm thủy sản nói riêng. TS. Giang cũng nhấn mạnh các Bộ liên quan như Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Khoa học và Công nghệ cần xây dựng kế hoạch kinh phí thường xuyên để cử cán bộ tham gia các cuộc họp của Ban 98win3 Codex 98win về Cá và sản phẩm thủy sản.
Văn phòng Codex Việt Nam
Bình luận